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商用洗碗机的维护和保养:1、要定期检查有关的导电线路情况。商用洗碗机有许多电动设备,所以,电路要连接牢固,不能松动,更不能出现烧焦的问题,所以要经常检查线路情况,发现松动等问题,要及时紧固解决。2、定期检查和清洗洗碗机,保持洗碗机内外干净卫生。每次洗涤结束以后,都要清洗洗碗机内外,把残留的污垢清理掉,同时,要定期检查清洗臂和喷嘴,清理杂质和水垢,防止堵塞。另外要检查有关的加热设备,防止水垢集结的太厚,并用洗涤剂清理水垢。3、有关部位的检查。要定期检查水箱、管道情况,检查管道是否畅通,检查是否有裂纹、泄露等,发现问题及时解决。传动部件更要及时检查,听声音是否有异常,螺丝是否有松动。另外,餐馆洗碗机的餐具按操作要求洗涤,防止损坏餐具,保证洗涤效果。

上海洁利净商用洗碗机洗涤的一个洗涤周期分为清洗和漂洗两个过程,与之相匹配的清洁剂分为洗涤剂和催干剂两种。洗涤剂用于保证餐具的去除污垢等的清洁效果,漂洗剂则用于保证餐具减少水状条纹,使餐具表面光亮。洗涤剂产品设计为无泡或低泡,以避免因泡沫减轻机械力从而影响洗涤效果;污垢可以被清洁的原理是在洗涤剂的作用下,其自身转化为可以溶解于水或者可以分解为可溶于水的物质。催干剂可以减少餐具与洗涤水间的表面张力,使流经餐具表面的洗涤水形成均匀的薄层水膜,同时可以减少矿物质和易于黏附的污垢重新沉积在洗涤过的餐具上,因此,催干剂广泛应用于洗碗机洗涤上来避免斑点和条纹在餐具表面的形成。上海洁利净机械设备有限公司是一家专业提供大型洗碗机的公司,欢迎您的来电!

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