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发布时间：2024-05-20 21:55:03 来源：山西宝马国际娱乐注册有限公司   阅览次数：8次

鲜肉小馄饨的做法：1、将佐料、姜汁等与肉末一起搅拌，并加入适量水搅拌均匀（目的是使小馄饨多汁鲜美）。2、包入适量的馅，将小馄饨皮上下对折，再向内对半折，将下边的左右两角折到一起，两角捏紧，防止露馅；3、小馄饨包好后，可先煮小馄饨汤，尽量用骨汤或鸡汤。可配紫菜，葱花，还可以加蛋皮丝或虾皮，增加鲜度，喜欢的话可以撒些白胡椒；4、将小馄饨放入沸腾的汤水内，大火煮至沸腾，转小火焖2-3分钟即可捞出，切忌煮烂。营养价值：面粉-含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、节食的新潮流。喜爱者均可食用，婴幼儿要在成人的监督下，以防食噎。小馄饨的皮比较薄，经过水煮之后，小馄饨皮有一种半透明的感觉。宝马国际娱乐注册官网平台 澳门骏景国际官网注册

烹饪小馄饨时，在水下煮沸，盖上锅盖，用小火烹饪。大约1分钟后，打开锅盖，观察小馄饨的表皮几乎完全透明，小馄饨的填充物在加热时膨胀并变大。此时，关掉炉火，不要立即打开锅盖，让小馄饨在锅中煮，保持残余温度。小馄饨熟后熄火。这样，煮熟的小馄饨就不会散开，会更加完整和美丽。不要担心没有煮熟，因为锅盖闷了几秒钟，所以小馄饨已经完全煮熟了。煮熟的小馄饨皮上裹着馅料，一个个都很肥。小馄饨皮很亮，但不散。一口就尝起来又香又滑，它真的很光滑。速冻鲜肉小馄饨厂家供货小馄饨是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常煮熟后带汤食用。

小馄饨的做法：1、和一块稍硬些的冷水面团饧30分钟，饧好的面平均分成三份用擀面杖擀开，压面机从1档开始压制6档，面皮压得薄如纸再切成三角的或梯形的面皮。2、将猪肉用料理机打成肉泥状。3、鲜虾去皮去头剥好，韭菜切小段备用。4、肉馅里加入盐、酱油和蚝油。5、倒入白胡椒粉一个方向搅拌至起劲，倒入切块的鲜虾拌匀。6、倒入油继续搅匀，放入韭菜。7、倒入香油拌匀，取一个小馄饨皮包入适量馅。8、从一端卷起包住馅，将两左右两角交叉捏紧按一下就好。9、沸水煮熟即可。(或在汤里加蛋加紫菜，也可淋上红油)。

《燕京岁时记》云：“夫小馄饨之形有如鸡卵，颇似天地馄饨之象，故于冬至日食之。”实际上“小馄饨”与“馄饨”谐音，故民间将吃小馄饨引伸为，打破馄饨，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至小馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。吃小馄饨我国许多地方有冬至吃小馄饨的风俗。南宋时，当时临安(今杭州)也有每逢冬至这天吃小馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃小馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食小馄饨祭祖的风俗。小馄饨因为味道鲜美和好消化两大特点备受宝宝喜爱。

小馄饨是一道中国美食，是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。它还有很多的别名：扁肉、抄手、清汤、云吞、包面等。其实小馄饨和云吞还是有着一定的区别的。小馄饨与云吞的外皮形状不同。云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形。小馄饨皮是边长为6厘米的正方形，或底边长约7厘米的等腰梯形。云吞的做法和小馄饨差不多，是有云吞皮包裹馅料制作而成，云吞皮主要是鸡蛋和面粉制作而成，然后切成边长为八厘米的正方形，馅料主要是以猪肉和虾仁为主，另外加入其他的辅助调味料，制作而成。小馄饨的皮比较薄，经过水煮之后，小馄饨皮有一种半透明的感觉，所以在煮小馄饨的时候，使用的时间也比较短。另外的一个特色就是小馄饨的汤，小馄饨是一个比较注重汤料的美食，在小馄饨汤里面会加入一些紫菜、虾皮等辅料，吃小馄饨的时候也可以喝喝汤。小馄饨通常较为清淡热量较低，节食期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。宝马国际娱乐注册官网平台 澳门骏景国际官网注册

小馄饨的皮是用清水和面做成的。宝马国际娱乐注册官网平台 澳门骏景国际官网注册

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